Žáci druhých ročníků oboru Rybář se učí pod vedením učitelů odborného výcviku správnému a bezpečnému zacházení s pilou a křovinořezem nejprve teoreticky a poté prakticky.

Důraz je kladen především na správné dodržování zásad bezpečnosti práce. Žáci si osvojují technický postup při kácení, odvětvování, manipulaci kmenů, ale i údržbu a běžné opravy svěřených strojů. Kurz je na závěr ukončen teoretickou a praktickou zkouškou.